せいろのカビ対策に！「炭化竹せいろ」で始める、ふっくらヘルシーな蒸し料理生活

食卓にそのまま出すだけで、いつもの食事がパッと華やかになるせいろ。油を使わず食材の旨みを引き出すヘルシーさも魅力ですが、やはり気になるのが「カビ対策」。せっかく手に入れても、すぐに傷んでしまってはもったいない。そんな方にこそ知ってほしい、カビにくい工夫が施された「炭化竹せいろ」と、燕三条製ステンレス鍋のセットをご紹介します。

竹せいろのカビ対策に。「炭化加工せいろ」という選択肢

いざ「せいろ生活」を始めようと思ったときに、「湿気でカビさせてしまいそう」と不安になる方が多くいらっしゃいます。湿度の高い日本のキッチンでは、天然素材のお手入れにはコツが必要です。そんなハードルをぐっと下げてくれるのが、今回ご紹介するせいろです。
このせいろの最大の特徴は、その色味にも表れている「炭化加工」。竹を高圧・高温の蒸気で蒸し焼きにすることで、防虫・防カビ・耐久性を向上させています。カビや黒ずみを効果的に防止することで、梅雨の時期や高温多湿な環境でも、清潔を保ちやすいのが大きなメリットです。

炭化加工を施したせいろ2段と、専用のステンレス鍋がセットになっており、ピッタリとせいろを合わせられるか不安な方にもおすすめです。
天然竹の通気性はそのままに、耐久性を高めているため、食材の風味を損なわず、ふっくらと美味しく蒸しあげます。

2段重ねで効率アップ！丁度良い「21cmサイズ」がおすすめです

せいろは重ねて同時調理できることも魅力の一つ。省スペースながら、まとめて蒸し料理を作れます。1段でご飯やパンを温めつつ、もう1段でおかずを作るのもおすすめです。
せいろの径21cmというサイズは、1段で小さめの肉まんが3個ほど入る大きさ。1〜3人前程度の少人数家族にぴったりのサイズ感です。

シュウマイや肉まんはもちろん、温野菜、茶碗蒸し、プリンまで。油を使わないため、毎日の食生活が自然とヘルシーになります。

竹素材だからこそ楽しめる、食材本来の香り

せいろには杉や桧などの種類がありますが、竹は「香りが強すぎない」のが特徴です。杉特有の香りが苦手な方でも、竹製なら食材本来の香りを邪魔することなく楽しめます。また、竹は杉に比べて耐久性が高く、抗菌性があるため、丈夫で衛生的な素材としても人気があります。

燕三条で作られた「せいろ専用ステンレス鍋」

せいろを安定して使うために欠かせないのが、ぴったり合うお鍋です。
セットのステンレス鍋は、金属加工の聖地・新潟県燕三条地域でひとつひとつ丁寧に作られています。
鍋に段が付いている専用設計なので、21cmのせいろが隙間なくぴったりとはまります。蒸気を逃さず、効率よく加熱できるのが嬉しいポイントです。
直火はもちろん、家庭用100VのIHでも使用可能。キッチンのコンロだけでなく、卓上で蒸したての料理を楽しむこともできます。

まとめ

いかがでしたか？
「カビ対策に優れた炭化竹せいろ」と「燕三条製の専用鍋」がセットになり、せいろデビューにおすすめです。
お手入れの不安を解消して、「蒸し料理のある暮らし」をスタートさせてみませんか？

著者 GraSUS（グレイサス）編集長 / バイヤー久野峻平

燕三条製品の魅力を紹介するネットショップとしてGraSUS（グレイサス）を立ち上げました。機能とデザインにこだわり、長くお使いいただける調理道具を紹介いたします。